Cupcake de Cenoura c/ Brigadeiro

Adoooooooro cupcake! São fantásticos, são gostosos, fofinhos, individuais (o que não deixa a gente abusar mto né).

E é a cara da criançada! Meus afilhados amaram.

Ingredientes:

2 cenouras médias

1 1/2 xíc. de açúcar

1 xíc. de óleo

3 ovos

2 xíc. farinha de trigo

1 colher (sopa) fermento

Cobertura: 1 lt leite condensado + 1 colher (sopa) margarina + 3 colheres (sopa) chocolate em pó (brigadeiro)

Fazer: Bata os 4 primeiros ingredientes no liquidificador.

Depois despeje numa vasilha e adicione a farinha e o fermento e misture delicadamente.

Despeje em forminhas de papel dentro de forminhas de empada.

Leve ao forno (180ºC) por aproximadamente 30min. Faça o teste do palito.

Depois de assadinhos prepare o brigadeiro e cubra os cupcakes.

Fiz uns chocolates de vários formatos para decorar.

Que domingo GOSTOSO! Em família, crianças em casa, d+.

Farra garantidaaaaaa!

Vintage CupCake

Andando no shopping com minha irmã demos de cara com um quiosque da Vintage Cupcake

http://www.vintagecupcakes.com.br/index.html

Gentem é de comer com os olhos...não resistimos e como estamos fazendo cupcakes em casa eu precisaaaaaava experimentar, até porque não se acha muitos por aí...

Corri para escolher, ai dúvida cruel...cada cobertura linda e colorida...

Enfim escolhemos um de chocolate (óbvio né pq somos chocólatras) e o outro de blueberry (esse foi pela cor mesmo).

O de blueberry foi decepcionante pq aquela cor e aquele tamanhão de cobertura nos convida a saborear mas sinceramente aquele glacê ficou escorregando na boca pra lá e pra cá~, gorduroso e sem sabor... não rolou! Mas o de chocolate..........AI AI AI podia ter uns 5, 5 não 10, que eu devorariaaaaaaaaa, QUE DELÍCIA!!!! ADOREI e só de postar aqui me deu água na bocaaaaaa...

Agora preciso apreciar os outros sabores né, farei este sacrifício para postar aqui ok.

Bjkssssssssssss

Muffin de Azeitona

Vi essa receitinha num blog que não consigo me lembrar o nome, desculpe-me, devia ter anotado, masssss escapou... Esse muffin é uma delícia e usa pouquíssimos ingredientes, fica mto gostoso!

Ingredientes:

1 colher (sopa) de fermento em pó

3 colheres (sopa) de queijo ralado

2 xícaras (chá) de trigo

1 xícara (chá) leite

1 xícara (chá) óleo

3 ovos
1/2 xícara (chá) de azeitona verde sem caroço

Fazer: Aqueça o forno 180ºc. Bata todos os ingredientes no liquidificador. Unte forminhas c´manteiga e despeje a massa, deixando um dedinho abaixo para dar espaço para o muffin crescer. Coloque por cima de cada muffin um pedaço de azeitona e polvilhe um pouco, beeem pouco rs, de queijo parmesão ralado. Leve ao forno e asse por cerca de 25 minutos.

Após 25 minutos.... charammmm

Quentinho e delicioso...

Muffin de Limão

Hum, dá pra ver as raspinhas do limão... rs
Igualzinha a receita do cupcake de morango aqui

Vamos lá...
Ingredientes:
200g de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/4 de colher (chá) de bicarbonato de sódio
2 ovos
100g de açúcar
30g de margarina derretida
100ml de buttermilk (fiz assim: 1 xícara de leite + 1 colher (sopa) vinagre (mas coloquei limão no lugar do vinagte, tb dá certo e reforça o sabor do limão), deixe descansar por 10 minutos e pronto p/usar)
Raspas de limão (à gosto)

Fazer: Peneire a farinha, o fermento e bicarbonato, reserve. Com um fouet, mexa os ovos e o açúcar, só até se misturarem. Misture delicadamente à margarina derretida. Adicione o buttermilk. Despeje essa mistura sobre os ingredientes peneirados e misture com uma espátula apenas para agregar tudo. Distribua em forminhas de muffin.
Leve para assar em forno pré-aquecido 180˚C por 15-20 minutos ou faça o teste do palito.



Bjks

Muffin de Banana, chocolate e amêndoas

Hummm...tudo que leva chocolate e canela é divino!!!

E combina com o friozinho que está fazendo nos últimos dias.

Vi esta receita no blog Banquetes&Lanchinhos, que por sinal está de cara nova e lindoooo (http://banqueteselanchinhos.com.br/). Pensei logo na minha mamy...rs

Vamos a receitinha?

Ingredientes:
300g de farinha de trigo com fermento (usei a farinha comum e 3 colheres de chá de fermento em pó)
2 colheres (chá) de canela em pó
115g de açúcar mascavo
4 bananas bem maduras, amassadas
100g de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de mel
125g de leite
2 ovos
100g de amêndoas torradas, picadas grosseiramente

120grs de raspas de chocolate branco e ao leite

Cobertura:
1 colher de sopa de açúcar branco
1 colher de chá de canela
Modo de preparo:Preaqueça o forno a 210ºC e prepare as forminhas de muffin.

Em uma tigela grande, misture a farinha, a canela e o açúcar. Reserve. Numa panelinha, despeje o mel e a manteiga e leve ao fogo mexendo sempre, até que derretam. Deixe esfriar. Enquanto isso, numa tigelinha, bata os ovos e o leite com um fouet. Faça uma cova no centro dos ingredientes secos e despeje dentro os ovos batidos com o leite e o mel derretido com a manteiga.

Misture só até incorporar. Acrescente o fermento e as amendoas e misture um pouquinho mais. Com o auxílio de uma colher de sopa, despeje a massa nas forminhas até ¾ da capacidade.

Usando uma peneirinha fina ou uma colher polvilhe a mistura de açúcar com canela sobre os bolinhos. Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que eles passem no teste do palito. Deixe que os muffins esfriem por 5 minutos antes de retirá-los das assadeiras.

Saído do forno!!!

Depois que esfriou preparei uma embalagem para minha mãe e outra para minha sogra e minha cunhada...um mimo para as 'mamães' da família kkk

Hum... com um cafezinho...delícia!

Cup Cake de Morango

Bodas de Açúcar!! Resolvi preparar uns muffins de morango que vi no blog Chocorango (que detalhe tem váaaaarias delícias rs) para comemorar de uma forma doce...
Tão gostoso... tão fácil de fazer...
Vamos lá?

Ingredientes:
200g de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/4 de colher (chá) de bicarbonato de sódio
2 ovos
100g de açúcar
30g de margarina derretida
100ml de buttermilk (fiz assim: 1 xícara de leite + 1 colher (sopa) vinagre, deixe descansar por 10 minutos e pronto p/usar)
8 morangos médios picados

Fazer: Peneire a farinha, o fermento e bicarbonato, reserve. Com um fouet, mexa os ovos e o açúcar, só até se misturarem. Misture delicadamente à margarina derretida. Adicione o buttermilk. Despeje essa mistura sobre os ingredientes peneirados e misture com uma espátula, sem misturar demais para os muffins não ficarem secos e duros.
Junte os morangos picados.

Coloque a massa em forminhas de muffins.

Leve para assar em forno pré-aquecido 180˚C por 15-20 minutos ou faça o teste do palito.

Bolinho de 6 anos... não podia faltar né!

Em homenagem niver do Blog

Quem inventou esses bolinhos né?

Gentem não sei pq mas é muuuuuuuuuito mais gostoso comer os minicakes do que uma fatia de bolo... vai entender! kkkk

Bolinho de baunilha com cobertura de suspiro...hummmm!

Saído do forno, que delícia.

Lembrei logo do meu afilhado... acho que ele vai gostar... quando ele vier me visitar vou preparar com todo carinho para ele!

Mini Cake

O SEGREDO: Pão de ló + doce de leite (recheio) + pasta americana para decorar.

O RESULTADO: Uma delícia de bolinho!

O meu querido afilhado simplesmente A-D-O-R-O-U!!!

Foi um atrás do outro, como pode não enjoar..rsrs

Para ele dedico este post!

Um grande beijo com sabor de doce de leite, te amo!

Muffin de Chocolate

Fiz uns deliciosos muffins para presentear meus familiares na Páscoa...
Fiz com muito amor e carinho, ficaram deliciosos e fofos,
Separei, embalei, arrumei numa sabola de papel bem armadinha,
porém, ahhhh porém,
O carro não funcionou, fui levá-los de moto
Grande ilusão!!!!
Amassou tudooooo, que tristeza, estavam tãaaaaao deliciosos
Enfim, esquecendo essa pequena lembrança, vamos a receitinha, que é bem fácil...

Ingredientes:
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) chocolate em pó
1/2 xícara (chá) açúcar
3 colheres (sopa) manteiga
2 ovos
150ml de leite
1 colher (sopa) fermento
100g chocolate meio amargo picado

Fazer:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Separe as claras das gemas e bara as gemas, o açúcar e a manteiga na batedeira até a mistura ficar esbranquiçada. Acrescente o trigo e o leite, alternadamente. Junte o chocolate em pó e continue batendo. Pare de bater, acrescente o chocolate e o fermento e misture delicadamente. Bata as claras em neve, bem firme, junte à massa e misture delicadamente. Distribua a massa nas forminhas e leve ao forno por +/- 25 minutos.
Verifique o ponto espetando cpm palito, se sair limpos, estão prontos.
Decore como quiser!!!

Mini torta de Capuccino

Chocolate não parece alimento para o corpo e sim PARA O ESPÍRITO.
Ôôô delícia!!!!

Esse fds estava sem tempo pq estava numa verdadeira "faxina", daquelas que vc tira TUUUUDO de dentro dos armários (aff...).

Para compensar e "repor minhas energias" nada melhor que c-h-o-c-o-l-a-t-e, então preparei essa mini torta de capuccino, é muito fácil e rápido.

Vamos lá!!!

Ingredientes:

340g chocolate ao leite

100ml de café coado forte e quente

100g leite em pó

Fazer:

Derreta o chocolate (eu fiz no microondas 30 segundos, mexer, 30 segundos), acrescente o café quente e o leite em pó, misture até o creme ficar homogênio. Distribua em forminhas de silicone (para muffin) e leve à geladeira. Na hora de servir desenforme e por cima coloque chantilly (com saco de confeiteiro p/decorar), polvilhe canela e sirva... será um sucesso!