Almocinho mineiro...uai!

Viu? Tá com cara de mineira ou não tá????

Bistequinha, feijão, arroz, farofa de cebola, torresmo (amuuuu) e couve...aff

Me acabei... mas trem bão foi a sobremesaaaaaaa

Quer ver???

Lá vai o post....

Bife de Fígado acebolado com couve mineira

Eu sei, muuuuuuuuuito trivial para estar aqui no blog né????

Nada disso, acredita que não conseguia (conseguia, pq tive q registrar aqui no blog com direito a foto) fazer este bife, sempre ficava duro e borrachudo... eis que chegou o dia em que consegui saborear o meu próprio bife de fígadoooooo...uhu!!!!!

Não riem... é super sério... só de olhar esse prato me dá uma fome....kkkkk

Acompanhado de uma couve mineira...aff

Bjks!!!!

Sobrinhas da carne de domingo

O que fazer com as sobrinhas da carne de domingo????

Que tal um ensopadinho????

Vc vai precisar apenas de 3 batatas cortadas em quadradinhos.

Corte em pedacinhos a sobra de carne, coloque numa panela com um pouquinho de óleo (bem pouco msm), coloque a carne picadinha, deixe fritar um pouco.

Adicione o molho que sobrou, a batata cortadinha e um pouco de água, deixe cozinhar, adicionei um pouco de pimenta e acertei o sal.

E só!!!

Olha que apetitoso...

Nhoque de Batata com Carne Assada

Prato de domingo!

Que d-e-l-í-c-i-a!

Nhoque de batata asterix (que é mais durinha) foi feito pela minha sogra e acompanhado por um saboroso lagarto plano assado com molho de tomate que eu preparei para complementar.

Para nhoque:

1kg de batata asterix (batata rosa)

9 colheres (sopa) farinha de trigo

2 ovos

Fazer: Cozinhe a batata com casca e passe no espremedor, e eu espremi com o garfo tb, para ficar sem nenhum carocinho, deixe esfriar completamente (não coloque na geladeira para acelerar pois pode dar água). Depois adicione o trigo e os ovos e faça rolinhos e corte os nhoques.

Depois numa panela coloque água, uma pitada de sal e um fio de óleo e cozinhe-os.

Faça um molho ao seu gosto (o meu foi bolonhesa...hummm) e pronto!

Para a carne:

1.100kg lagarto plano

1 pct molho de tomate

Tempero à gosto

Fazer: Tempere a carne ao seu modo e deixa curtir.

Depois de umas 3h +/- coloque na panela de pressão 1 fio de óleo e coloque a carne e deixe dourar, alternando os lados. Depois de douradinha adicione o molho de tomate e um pouco de água, feche e dê uma pressão de 10min.

Como fiz no dia anterior, parei aqui e continuei no domingo.

No dia seguinte...

Aqueci o molho, adicionei mais um pouco de água e dei mais uma pressão de 10min.

Prontinho!

Ah! No meu tempero adicionei um pouco de molho ingles e pimenta...rs

Polpetone Recheado

Ingredientes:

500g carne moída

1 ovo

3 colheres (sopa) trigo

Salsinha, cebolinha, cebola, alho, tempero à gosto
200g queijo mussarela ralado grosso

Fazer:

Misture todos os ingredientes, exceto o queijo, e deixe descansar.

Depois faça abra um pouco de massa recheie com o queijo.

Agora, é só fritar!

Prontinho!!!!

Almocinho vapt vupt

Carré
Tempero à gosto e bastante limão
Fazer: Refogue numa panela deixando corar dos 2 lados, cozinhe bem mesmo.

Farofa de cenoura
Passe a cenoura no ralo grosso, reserve.
Coloque numa panela 1 colher generosa de margarina, c/1 colher (sopa) azeite, refoque a cenoura c/um pouquinho de alho, adicione a farinha de mandioca e deixe torrar um pouco.
Desligue o fogo e adicione sal à gosto.

Batata Sauté
Cozinhe as batatinhas
Salteie as batatas na margarina, mexendo de vez em quando para dourar, adicione a salsinha e pronto.
Complemente com arroz branco.
Delícia!!!

Lombo Recheado c/Farofa

Uhm delícia neh!!!
1º domingo do ano em casa, a dois, precisava deixar algo semi-pronto para quando chegasse da praia ir direto para forno...
Fuçando o site de AMB achei essa délícia e resolvi fazer.

Recheio: Farofa Especial
2 colheres de manteiga
1 cebola grande picada
150g de bacon picados
150g calabresa picadas
4 ovos
500g farinha de mesa
salsinha
cebolinha
sal a gosto
Fazer: Em uma panela derreta 1 colher de manteiga e doure o bacon, acalabresa , a cebola. Acrescente os ovos fazendo um mexido. Juntea farinha e vá mexendo em fogo baixo para torrar. Finalize com asalsinha, a cebolinha e acerte o sal.


Ingredientes:
1 1/2 kg lombo suíno
suco de 3 limões
4 dentes de alho amassados
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
Fazer: Abra a peça de lombo como uma manta. Tempere de véspera.


Prepare a farofa e recheie a peça. Cubra com queijo mussarela (para firmar a farofa).

Enrole, unte um pirex com margarina e leve ao forno tampado com papel alumínio por aproximadamente 1h, depois retire o papel alumínio e deixe courar por +/- 30min.

Prontinho!!!

Um arroz branco, batatinha souté e saladinha para acompanhar...delícia!

Bom apetite

Picanha ao forno

1 peça de picanha

Sal grosso

Fazer: Tempere a picanha apenas com sal grosso. Coloque num tabuleiro untado com margarina. Cubra com papel alumínio. Leve ao forno por 30min. Retire o papel alumínio, regue a carne com o próprio caldo que se formou no tabuleiro e deixe courar por mais 30mn.

Prontinho!!!

Refogadinho Carne Moída c/Batata

Refogadinho de carne moída....um comidinha caseira, quentinha, fresquinha...ai que delícia!
Ingredientes:
1/2k carne moída
2 batas médias cortadas em cubos
1 tomate s/semente, picadinho
Salsa, cebolinha, orégano, azeitonas, pimenta, cebola, alho (esse foi meu tempero)
1 colher (sopa) extrato de tomate

Fazer: Refogue o tempero junto com a carne, quando estiver quase pronta, ajuste o sal, coloque 1 clh. extrato de tomate, as batatas e 1 copo d'água. Deixe cozinhar.
Prontinho!!!!

Rocambole de Carne

Comidinha rápida
Ingredientes:
1/2kg carne moída
1 pacote de creme de cebola
150g fatias de mussarela
150g fatias de presunto
1 cenoura média ralada
2 ovos cozidos picados

Fazer: De véspera, tempere a carne moída com o pacote de creme de cebola. Leve à geladeira. No dia seguinte, abra a carne moída temperada sobre um pedaço de papel alumínio.

Recheie: camada mussarela, presunto, cenoura raladinha e ovos cozidos picadinhos.

Enrole com o auxílio do papel alumínio. Coloque num pirex (que possa ir ao forno), adicione tiras de bacon por cima do rocambole, feche com o papel alumínio usado para enrolar e leve ao forno por +/-20min., retire o papel alumínio e deixe dourar.








Prontinho! Sirva com saladinha e arroz branco. Delícia!!!