PAP Feijão Tropeiro

Delícia hein...feijão tropeiro acompanhado de uma bisteca de porco e um 'limãozin', eta feriado gostoso!!!

Coisa boa a gente pede bis, concorda? A receita do feijão tropeiro já postei antiormente (aqui)

Então vou só lembrar os ingredientes e o PAP em fotos ok... lá vai

Ingredientes:

1 xícara de feijão carioca cozido, sem caldo, lavado

3 ovos (sendo 1 cozido)

Alho, cebola, salsinha

1 xícara de linguiça calabresa picadinha

1/2 xícara de bacon picadinho

Azeite

2 xícaras de farinha de mandioca

1 couve picadinha e refogada

A linguiça calabresa e o bacon, vc frita separado e reserve.

Agora doure a cebola e o alho no azeite

Adicione o feijão e misture. Abra um espaço no centro como na foto acima.

Coloque 2 ovos e frite.
Adicione a linguiça calabresa e o bacon, misture.

Adicione a couve (já preparada anteriormente).

Adicione a farinha de mandioca e misture tudoooo, prontinho!

Acompanhamento: Arroz branco, purê de batatas e bisteca de porco.

Aceita?

Após o almoço, um cafezinho com bolo de cenoura (aqui) ...td de bom!

Feijoada light

A-R-R-A-S-O-U!!!

Gentem domingo de tempo "indeciso", esporte na TV (F1, mengão vencendo c/gol olímpico e tudo rsrs), filminho logo em seguida, o que mais posso querer???
...deixa pensar...
uma boa comidinha para acompanhar, é claro!!

Feijoada, é um dos pratos prediletos do maridão e foi o eleito de domingo.
Confesso que foi minha 1ª vez fazendo esse prato e estava apreensiva para que tudo desse certo. E deu!!!!!!!!
Como a porção foi pequena, apenas para nós 2, segue minha receitinha:
Ingredientes:
1/2kg feijão
2 costelinhas de porco
5 pedaços de carne seca (dessalgada de 1 dia p/outro)
1 linguiça de paio
Bacon à gosto
Tempero a gosto
Fazer: Dê uma fervura na carne seca junto com a costelinha de porco, deixe fervendo por +/-20min. Lave o feijão, coloque na panela de pressão com água suficiente p/cobri-lo. Cozinhe por 30min. Abra a panela (após a pressão), tempere ao seu modo, adicione a carne seca, costelinha, a linguiça de paio e bacon (cortados e fritos), coloque mais um pouco de água e leve novamente à pressão para terminar o cozimento e engrossar o caldo (aprox.20min.).
Prontinho! Fácil neh?
Acompanhamentos: Arroz branco, couve, farofa de bacon, e laranja.
Faltou o torresmo, que eu adoro, massssssssssss, tudo bem... fica para próxima vez...

Feijoada na casa da mãe Sandra

Gentem que fds mais agradável...
Foi uma invasão na casa de mamy, ela estava insegura (como sempre) para fazer a feijoada para a galera, e claro, ela arrasou!
Tava muito gostosa, os acompanhamentos na medida, foi um verdadeiro sucesso.
Deixou um gostinho de quero +

O meu singelo prato...rs

Olha esse feijão!!!

Torresmo, que não poderia faltar, é claro!

Feijão Tropeiro

Segundo o historiador Carlos Antunes, da Universidade Federal do Paraná, o consumo de feijão no Sul e Sudeste do Brasil seguiu o caminho de dois tipos de viajante: os tropeiros e os bandeirantes. Como esses exploradores iam fundando cidades por onde passavam, cada região acabou herdando o gosto de seu colonizador.
Os tropeiros, mercadores de produtos da agropecuária gaúcha, consumiam feijão-preto sem caldo e com farinha de mandioca, lingüiça e toucinho, para facilitar o transporte e conservação. Já os paulistas, goianos e mato-grossenses foram influenciados pelos bandeirantes, que levavam feijão marrom e com caldo em farnéis, bolsas de couro impermeáveis. O Rio de Janeiro aderiu ao feijão-preto quando a feijoada foi inventada, no século 19, e acabou abolindo todos os outros tipos da leguminosa.
Fonte: http://super.abril.com.br/superarquivo/2004/conteudo_125307.shtml

*Vou postar o "meu" feijão tropeiro, pois se pode acrescentar diversas coisas, varia conforme o gosto.
Fiz uma porção para 2 pessoas, por isso a quantidade é pequena.

Ingredientes:
1 xícara de feijão carioca cozido, sem caldo, lavado
3ovos (sendo 1 cozido)
Alho, cebola, salsinha
1 xícara de linguiça calabresa picadinha
1/2 xícara de bacon picadinho
Azeite
2 xícaras de farinha de mandioca

Fazer: Frite o bacon, a linguiça, adicione a cebola e refogue, reserve. Faça agora a couve ao seu modo, refoguei com azeite, alho e cebola, reserve. Numa panela média coloque um pouco de azeite e refogue o alho, cebola, deixe dourar um pouco e acrescente o feijão, espalhe essa mistura para as laterais da panela e frite os 2 ovos. Acrescente a essa mistura a linguiça e o bacon fritos, mexa, acrescente a couve, mexa e agora a farinha de mandioca, mexa bem, e por último a salsinha picadinha. Delícia. Tranfira para uma travessa. Decorei com ovos cozidos e sirva a seguir.
Bom apetite!