Bolo Encharcado de Laranja

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Estava procurando uma receita de bolo de laranja, para tomar com café num fds frio, de repente li, bolo ENCHARCADO de laranja, pensei, é esse!
Essa dica veio do blog: http://tachosdensaio.blogspot.com/
Fiz, e ficou delicioso. Vamos a receitinha
Ingredientes:
100g de açúcar
100g de manteiga
100g de farinha
2 Ovos
2 Laranjas, raspa e sumo
1 c chá de fermento
2 c sopa de açúcar e sumo de 1 laranja para encharcar

Fazer: Bate-se o açúcar com as gemas em velocidade alta na batedeira, até ficarem fofas e esbranquiçadas.
Junta-se a manteiga amolecida no microondas, e bate-se mais um pouco.
Junta-se a raspa (fina) da casca, e o sumo das laranjas, e bate-se mais um pouco.
Fora da batedeira, adiciona-se a farinha peneirada com o fermento, e mistura-se bem com uma espátula, finalmente envolvem-se as claras batidas em castelo firme.

Vai a forno moderado (180º), até estar firme mas não completamente seco, +/- 40m.

Desenforma-se para o prato de servir, pica-se com um garfo, polvilha-se com o açúcar e rega-se com o sumo de laranja.
Aceita? Garanto, está uma delícia.